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Biscotti/ Dolci

Frollini dama con chantilly al philadelphia

Bstocci dama - Biscotti Montersino

Frollini dama Un paio di mesi fa, durante un viaggio che abbiamo fatto a Perugia, abbiamo fatto una bella scorta di libri di cucina approfittando di allettanti sconti praticati nelle librerie della città. Pasta e pesce per Tommy, dolci per me 🙂 Con pochi euro ho acquistato il libro di Montersino “Tiramisù e Chantilly”. Devo dire che seguendo alla lettera le dosi “industriali” che si trovano sui suoi libri si…

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Frutta/ Gelati/ Veloci

Gelato con fragole

Gelato con fragole

Gelato con fragole Gelato con fragole… praticamente una non ricetta!!! A meno che, come noi, non decidiate di preparare il gelato in casa. Come gusti abbiamo scelto nocciola (il mio gusto preferito in assoluto) e stracciatella (che si abbina benissimo con tutto), ma ovviamente potete abbinare le fragole con i gusti che preferite. Così come potete sostituire le fragole con della macedonia. A voi la scelta!!! Oggi a Firenze è…

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Biscotti/ Dolci

Biscotti alle nocciole e cioccolato

Biscotti alle nocciole e cioccolato

Biscotti alle nocciole e cioccolato I biscotti alle nocciole e cioccolato sono una golosissima tentazione che non potete proprio farvi scappare. Sarà che per me la combinazione nocciole e cioccolato è perfetta, ma mi sono piaciuti veramente tanto. Questi biscotti alle nocciole e cioccolato sono molto friabili, noi li abbiamo doppiati unendoli con il cioccolato fondente, che ha dato una maggior consistenza al biscotto. Con questa dose si ottengono 18…

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Cucina regionale/ Dolci/ Lievitati/ Pasqua

Colomba di Pasqua

Colomba di Pasqua

Colomba di Pasqua La colomba di Pasqua è un dolce che mi ha sempre affascinato e che da tanto tempo desideravo preparare. Mi piace la sua consistenza e il profumo dell’impasto e trovo assolutamente irresistibile la crosta croccante che la ricopre. Visto che Pasqua si sta avvicinando, ho deciso di partire per tempo e di provare più di una ricetta per preparare la colomba. Sono partito dalla colomba proposta da…

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Cucina regionale/ Dolci/ Lombardia/ Natalizie

Torrone morbido

Torrone morbido

Il torrone morbido è una di quelle ricette che ho sempre sognato di preparare in casa. Pensavo fosse un dolce difficile da preparare e che richiedesse una lavorazione lunga ed elaborata, invece sono rimasto sorpreso dalla semplicità della ricetta e dalla velocità di esecuzione. L’unica accortezza è quella di avere a disposizione un termometro da cucina per misurare la temperatura dello sciroppo di zucchero e del miele. Visto che ci stiamo…

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Biscotti/ Dolci

Biscotti con nocciole

Qualche settimana fa abbiamo ricevuto una nuova campionatura di prodotti dalla Silikomart: una confezione di ghiaccia reale, degli stampini a forma di stella per muffin e uno stampo per biscotti, che abbiamo usato per la preparazione che vi proponiamo oggi. Adoro le nocciole e ogni occasione è buona per me per sperimentare nuove ricette. Questi biscotti alle nocciole sono stati un esperimento, ma visto che sono piaciuti tantissimo a tutti…

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Gelati

Gelati triplo gusto

Gelati triplo gusto

Li avevamo tanto aspettati e alla fine sono arrivati… sto parlando di loro, il sole e il caldo. Quest’anno si sono fatti proprio desiderare, si sono nascosti a lungo, ma adesso finalmente hanno deciso di farci compagnia. E si sono fatti subito notare! Sarà perché siamo passati nell’arco di 24 ore da temperature autunnali a un caldo torrido, ma è stato tutt’altro che facile abituarsi a questo sbalzo termico così…

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Dolci

Torta alle carote e nocciole

Volevamo pubblicare questa ricetta della torta alle carote alcuni mesi fa, ma per mille ragioni abbiamo sempre rimandato. Finalmente si è presentata l’occasione giusta: Ilaria è fuori per lavoro e rientrerà fra qualche giorno, io sono stato meno presente sia nel blog che ai fornelli e non ho scritto nuove ricette. Spero di riuscire a risolvere il mio problema di salute e di poter tornare a seguire il blog e…

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Cucina regionale/ Dolci/ Piemonte

Baci di dama

Baci di dama

Trovo i baci di dama assolutamente irresistibili, sono una tentazione unica. Prepararli in casa non è complicato ma occorre un po’ di tempo e pazienza. Vi consiglio di provarli perché il tempo che impiegherete per la preparazione sarà sicuramente ripagato dalla bontà di questi biscotti. La ricetta originale prevede solamente nocciole, ma io li trovo più buoni con metà nocciole e metà mandorle. Quindi armatevi di pazienza e cominciate a preparare…

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Dolci

Tortini cioccolato e nocciola con zucchero di canna

Dopo un fine settimana all’insegna del più completo relax è risaputo che ci vorrebbe un giorno per riprendersi… 🙂 Mica si può rientrare a lavorare il lunedì quando non si è psicologicamente pronti!! Complice il mal tempo che ci sta perseguitando durante queste settimane, la voglia di uscire a fare passeggiate se ne è completamente andata. Sembra quasi impossibile che due settimane fa stavo sdraiata in costume sul terrazzo a…

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