Oggi vi proponiamo un’altra ricetta inviataci da Mauro Burlinetto per partecipare al nostro contest Bruciore 2012. La ricetta è molto particolare e prevede la preparazione della salsa aioli, una specialità provenzale a base di aglio, dove intingeremo dei gustosissimi gamberoni piccanti avvolti nella pasta sfoglia. Tempo: 45 min Persone: 2 Calorie a persona: 600 Difficoltà : Ingredienti gamberoni piccanti 8 gamberoni 1 bicchiere cognac 1 confezione di pasta sfoglia 5…
Buon sabato a tutti! Oggi pubblichiamo una ricetta, ricevuta tramite mail, che partecipa al nostro Contest Bruciore 2012. Si tratta di un originale piatto di fichi con prosciutto crudo che ci ha mandato un nostro lettore, Mauro. E’ la seconda ricetta che Mauro ci invia e siamo davvero felici che questo contest abbia riscosso entusiasmo anche presso i nostri followers. Colgo l’occasione per ricordarvi che potete partecipare fino al 21…
Ho visto spesso in giro quiche con zucchine e fiori di zucca e ogni volta mi ripromettevo di farla. Non sono una grande esperta di torte salate (chissà perché nella mia mente malata torta = dolce… 🙂 ). Però c’era una versione de La Cuoca Dentro che mi aveva proprio conquistata e così, complice anche le temperature in calo , mi sono armata di tutto il necessario (o quasi, perché…
Dopo una ricetta impegnativa come il babà preparata sabato scorso e il caldo infernale sofferto con il forno acceso, sentiamo proprio il bisogno di un piatto fresco ed estivo. Prosciutto e melone, formaggio e mozzarella compaiono spesso sulla nostra tavola di questi tempi. Ultimamente, però, ci siamo innamorati della bresaola, un affettato Piemontese dal gusto delicato. Abbiamo pensato di prepararla nella maniera classica, accompagnata cioè con rucola e scaglie di…
Buon lunedì e benvenuti al nuovo appuntamento con la cucina regionale. Dopo la “sfida” del piatto light (non certo facile da trovare tra le ricette toscane) questa settimana ci cimentiamo con i rustici, altro argomento tutt’altro che semplice per la nostra regione… basti pensare che da noi la parola rustico non identifica prodotti culinari quanto piuttosto una persona burbera e scontrosa… Dalla spiegazione dataci dalla nostra amica Renata, nel sud d’Italia i rustici…
Buongiorno a tutte e BUONA FESTA DELLA DONNA!!! Oggi ricettina veloce veloce. Non ci sarebbe neppure bisogno di spiegarla da quanto è facile, vuole essere più uno spunto per preparare uno stuzzichino in pochissimi minuti. Si tratta del classico abbinamento gorgonzola e noci (in questo modo si va davvero sul sicuro!!) usato come salsa per crostini. Quando abbiamo ospiti mi piace sempre inizare con un antipasto a base di crostini:…
Avete presente quando partendo da un ingrediente base cominciate ad aggiungerne altri senza avere bene in mente quale sarà il risultato finale? Questo è stato un po’ il caso di questi sformati di patate. Matilde stava giocando a cucinare con 4 patate crude assieme alle sue bambole. D’un tratto l’idea: “Babbo, perché non le cuciniamo veramente e stasera le mangiamo tutti assieme?”. “Ok, va bene! Mi sembra una buona idea”.…
Ormai è diventata una tradizione: nel mese di gennaio faccio sempre il mio buon proposito di riprendere l’attività fisica e tornare a frequentare qualche “sana” palestra. Malgrado le promesse e i fioretti, però, non riesco mai a ricominciare. Ho sempre tanti impegni, il lavoro, gli hobby, il blog, la stanchezza… dovrei forse decidere di mollare qualcosa per far spazio all’attività fisica. Dovrei rinunciare ai sabati ai fornelli? Dovrei rinunciare al…
Oggi rientro finalmente a lavoro. Tra ferie e influenza ho avuto una lunghissima vacanza… e pensare che gli anni scorsi non avevo mai fatto ferie per il periodo di Natale. Quest’anno mi sono rifatta alla grande!! Forse neppure Pinocchio ha lavorato meno di me in questo periodo… Oggi una ricettina semplice semplice, mi vergogno quasi a scriverla… ma può essere utile per dare un’idea per un aperitivo o per un…
Mini tortini di tonno e frutta secca agli agrumi Giornata piena di preparativi per il cenone dell’ultimo dell’anno. La prima prova da superare è come sempre l’antipasto… quest’anno vogliamo preparare qualcosa di diverso dal solito. La scelta è caduta sul tonno, una fissa di Tommy… l’idea è stata quella di abbinarlo alla frutta secca dandogli un tocco dolce con l’aggiunta del succo di limone e scorza di arancia. Il risultato…