Involtini di cavolo verza Gli involtini di cavolo verza sono un piatto che conosciamo da poco tempo, da quando cioè lo scorso inverno mia mamma li ha preparati per la prima volta. Sono un piatto semplice da realizzare che si può consumare anche come piatto unico. Gli involtini di cavolo verza che abbiamo preparato sono ripieni di riso e carne di manzo, ma possono essere riempiti con verdure oppure con…
Crostata alla Nutella La crostata alla Nutella è una torta facilissima e veloce da preparare. Come si dice dalle nostre parti ci vuole più tempo a pensarci che a farla. Ogni tanto mi prende la voglia della crostata alla Nutella e devo mettermi a impastare. Spesso ne preparo due perché finisce così in fretta che con una sola non si riesce neanche ad assaggiarla… 🙂 Mi raccomando, la Nutella aggiungetela…
Schiacciata di Pasqua livornese La schiacciata di Pasqua è un dolce tipico della tradizione pasquale toscana. Viene preparato principalmente nelle province di Pisa e Livorno. La schiacciata di Pasqua è un dolce povero della tradizione contadina che prevede una lunga lievitazione che si sviluppa in quattro fasi. E’ ricco di anice ma ha un gusto delicato e non troppo dolce, ideale inzuppato in un bicchierino di Vinsanto o accompagnato con…
Biscotti con grano saraceno I biscotti con grano saraceno li dovevo assolutamente provare, ma ho rimandato, ho rimandato, ho rimandato all’infinito. Basti pensare che lo scorso inverno (forse addirittura prima…) avevo acquistato una confezione di farina di grano saraceno e sono riuscita a farla scadere senza usarla! Fortunatamente l’azienda Emporio Ecologico ci ha offerto di provare i loro prodotti, e all’interno della scatola che ci hanno inviato ho trovato lei… la farina…
Biscotti con farina di riso Era da molto tempo che volevo provare i biscotti con farina di riso, vedevo spesso in giro dolcetti preparati con questa farina ma non riuscivo mai a trovarla. Poi finalmente, un incontro casuale con quel sacchetto in un supermercato nel quale ci siamo fermati quasi per sbaglio… e potevo forse trattenermi dall’acquistarlo?! I biscotti sono risultati friabili e molto fragranti, ideali per la prima colazione…
Lasagne ai carciofi Il piatto della domenica per eccellenza sono le lasagne. Estremamente versatili, possono essere preparate in tanti modi diversi. Vista la stagione, noi le abbiamo preparate con i carciofi. Queste lasagne ai carciofi sono veramente molto facili da preparare, bastano pochi ingredienti… alcuni dei quali li potete anche usare già pronti, come ad esempio la sfoglia. Le lasagne ai carciofi sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne con carne…
Castagnole alla ricotta Febbraio è da sempre il mese dedicato ai dolci fritti. Da noi in Toscana si preparano soprattutto cenci e frittelle di riso… ma girellando in rete si vedono talmente tante bontà che verrebbe voglia di provarle tutte. E una di queste bontà, che da tanto tempo avremmo voluto provare sono le castagnole, tipici dolcetti laziali. Però, complici i mille impegni abbiamo sempre rimandato la prova “castagnole” continuando…
La festa degli innamorati si avvicina e vogliamo aiutarvi a scegliere il menu di San Valentino. Qual è infatti il modo più bello di dimostrare il proprio amore se non preparando una bella cenetta per la nostra dolce metà?! Ok, molti di voi si domanderanno cosa ci sia di diverso da tutti gli altri giorni dell’anno, ma per una volta lasciamoci conquistare dall’atmosfera romantica che il giorno di San Valentino…
In questi ultimi giorni alcune amiche blogger hanno pensato a noi per un giochino che gira in rete, che invita a parlare un po’ di noi rispondendo ad alcune semplici domande. La lista delle nostre risposte è piuttosto lunga, ce ne sono di cose da dire e raccontare… non mi rimane quindi che dirvi di mettervi comodi e cominciate a leggere… 🙂 Queste le domande di Grazia in Cucina… Mare…
Schiacciata alla fiorentina con yogurt La schiacciata alla fiorentina è una vera tradizione in casa mia. Mia zia Lara (la pasticcera di casa prima del mio “avvento”) la prepara da una vita e proprio da lei arriva la ricetta. Ricordo che quando ero piccola passavo molte domeniche a casa sua assieme ai miei nonni e l’altra zia e ricordo con immenso piacere che trovavo sempre una bella schiacciata alla fiorentina…