Polpo alla piombinese Il polpo alla piombinese è una tipica ricetta della costa livornese. Lo si serve su fette di pane toscano tostate, meglio se cotto a legna, lasciando che la salsa al pomodoro bagni bene il pane. Una scarpetta al contrario!! Avevamo preparato questo polpo alla piombinese un po’ di tempo fa, assieme al polpo in galera, ma poi complici le ferie e un po’ di “apatia da blog”…
Pasta al pesto di pomodori secchi La pasta al pesto di pomodori secchi è una vera delizia. Da quando ho assaggiato i pomodori secchi non riesco a resistere, ogni tanto devo inventarmi qualcosa che ne contenga una buona dose. E così dopo la pasta alla ricotta e pomodori secchi, stavolta abbiamo provato la pasta al pesto di pomodori secchi. Il pesto di pomodori secchi è davvero una valida alternativa al…
Sformatini di zucchine Per preparare questi sformatini di zucchine ci siamo ispirati a una ricetta che abbiamo trovato sull’ultimo numero de “La Cucina Italiana”. Sono un piatto molto gustoso che può essere consumato freddo o tiepido, magari accompagnato da qualche salsa calda. Possono quindi essere preparati anche in anticipo così che mentre riceviamo i nostri ospiti possiamo dedicarci ad altro… 😉 In queste ultime settimane abbiamo fatto spesso questi sformatini di zucchine,…
Gelato alla gianduia Al gelato non riusciamo proprio a rinunciare, in nessun periodo dell’anno, e quando lo prepariamo in casa cerchiamo sempre di variare e provare qualcosa di nuovo. L’anno scorso ci siamo buttati sul gelato alle more, quest’anno abbiamo sperimentato gusti più classici come il gelato alla gianduia e il gelato allo yogurt. Come scegliete i gusti del gelato quando andate in gelateria? Assaggiate sempre qualcosa di diverso, gusti nuovi…
Giornata bella calda anche oggi. Noi ci stiamo preparando per il pranzo… nel pomeriggio faremo un passaggio all’outlet per gli ultimi saldi della stagione. E voi cosa state organizzando per il pomeriggio? Per farvi fare due risate vi lasciamo alla nostra rubrica Quattro risate in cucina: le ricerche più strane del mese di luglio. Ci vediamo domani con un bel gelato… 🙂 la quinoa passa nelle feci non mi piace…
Frollini dama Un paio di mesi fa, durante un viaggio che abbiamo fatto a Perugia, abbiamo fatto una bella scorta di libri di cucina approfittando di allettanti sconti praticati nelle librerie della città. Pasta e pesce per Tommy, dolci per me 🙂 Con pochi euro ho acquistato il libro di Montersino “Tiramisù e Chantilly”. Devo dire che seguendo alla lettera le dosi “industriali” che si trovano sui suoi libri si…
Un po’ in ritardo rispetto al solito causa “strameritate” vacanze… 🙂 🙂 🙂 … siamo di nuovo giunti all’appuntamento mensile con la nostra rubrica degli strafalcioni di ricerca. Vediamo quali curiose ricerche ci sono state a giugno. Come al solito la cheesecake riserva moooolte “soddisfazioni”… 😛 peto di pollo ripieno dentro grande cappa camino ferro makaron riscossa conchiglioni cornetto tutte le mattine gnocchi alla romana x ragazze madre di livorno il…
Coccinelle con pomodorini Abbiamo visto queste coccinelle con pomodorini lo scorso anno (adesso non ricordo neanche più dove) e da allora ci siamo sempre detti che prima o poi le avremmo provate a fare anche noi, erano troppo carine a vedersi. Ma poi sapete bene come vanno le cose nelle realtà… si incamera l’idea nella mente, la si lascia in un angolo per tanto tempo e poi improvvisamente ci ritorna davanti agli…
Risotto con melone e prosciutto Il risotto con melone e prosciutto è stata una bellissima, quanto casuale, scoperta. Siamo sempre attratti dagli abbinamenti classici della tavola rivisitati però in chiave diversa e così stavolta ci siamo fatti tentare da prosciutto crudo e melone. Uno degli abbinamenti tipici delle nostre tavole estive è finito in padella assieme al riso per dar vita a questo risotto con melone e prosciutto. Durante la…
Buona domenica a tutti!!! Vi sarete chiesti che fine avevamo fatto durante le ultime settimane… bhè, rieccoci qua, di ritorno dalle vacanze. Purtroppo già domani si rientra nelle tristi stanze grigie dei nostri uffici. E sarà tanto difficile domani mattina alzarsi e ripartire! Ricomincia la vita del pendolare… e non c’è niente di peggio dopo aver passato due settimane di completo relax. Vi vogliamo raccontare la nostra vacanza nella costa…