Biscotti dal cuore morbido I biscotti dal cuore morbido… con il loro morbido cuore di cioccolato fondente sono una vera tentazione. Provateli appena sfornati… non ve ne pentirete. Il cioccolato tenderà a solidificarsi man mano che il biscotto si raffredda, ma se avete la possibilità di scaldarlo per pochi secondi nel microonde ritornerà bello morbido, proprio come appena sfornato. Ho provato a fare questi biscotti dal cuore morbido anche con il…
Crostata alla Nutella La crostata alla Nutella è una torta facilissima e veloce da preparare. Come si dice dalle nostre parti ci vuole più tempo a pensarci che a farla. Ogni tanto mi prende la voglia della crostata alla Nutella e devo mettermi a impastare. Spesso ne preparo due perché finisce così in fretta che con una sola non si riesce neanche ad assaggiarla… 🙂 Mi raccomando, la Nutella aggiungetela…
Biscotti con farina di riso Era da molto tempo che volevo provare i biscotti con farina di riso, vedevo spesso in giro dolcetti preparati con questa farina ma non riuscivo mai a trovarla. Poi finalmente, un incontro casuale con quel sacchetto in un supermercato nel quale ci siamo fermati quasi per sbaglio… e potevo forse trattenermi dall’acquistarlo?! I biscotti sono risultati friabili e molto fragranti, ideali per la prima colazione…
Ci sono ricette che possono essere preparate solo nel fine settimana a causa dei lunghi tempi di lievitazione e una di queste riguarda proprio i croissant. Immaginate svegliarvi al mattino e sentire per tutta la casa il profumo dei croissant… ah, non ha veramente prezzo! Dopo aver provato i croissant francesi, stavolta abbiamo preparato i croissant sfogliati italiani seguendo la ricetta di Montersino (con qualche piccola modifica…). Con questi croissant…
La crostata alla marmellata è il dolce tipico della domenica. Lo prepara spessissimo la nonna di Tommy e noi lo finiamo in pochissimo tempo. La sua crostata alla marmellata è davvero molto particolare: non la prepara infatti con la pasta frolla. Detto questo potrebbe quindi non essere considerata una vera e propria crostata, ma il sapore è davvero quello… però è molto più soffice. E poi avendo pochissimo burro è…
Le Macine sono i biscotti per la colazione preferiti da Tommy. Dopo aver provato la ricetta di Montersino sono andata dritta alla fonte provando la ricetta “originale” del Mulino Bianco (ho dimezzato le dose e ho sostituito qualche ingrediente). Nel complesso il risultato è davvero molto simile ai biscotti che si acquistano, con il grande vantaggio però che gli ingredienti sono tutti genuini… 🙂 Abbiamo davanti a noi quattro giorni di…
Dopo l’invito che abbiamo ricevuto da parte di Barbara per partecipare al suo contest, abbiamo cominciato a pensare a quale ricetta poter proporre che prevedesse varie fasi: impastare, montare, mescolare. Il tema del contest è infatti legato al mondo dei robot da cucina che con le loro potenti “mani” di danno un grande aiuto. Il premio in palio, infatti, è un meraviglio Kitchen Aid. Pensa e ripensa siamo giunti alla…
Qualche settimana fa è arrivato a casa un pacchetto per me. Sorpresa, sorpresa, sorpresa… 🙂 🙂 Cosa poteva esserci dentro a quella scatola? Ovviamente il mittente era Tommy, che ogni tanto mi vizia con regalini inattesi. E poi nessun altro in casa mia fa acquisti su internet… Era da tempo che lo “stressavo” con la sparabiscotti, quel siringone con tutte le sue formine mi incuriosiva proprio. Ma io sono l’indecisa…
Biscotti alla panna Fine settimana all’insegna del tempo variabile… pioggia, vento e temperature piuttosto basse. E’ filtrato qualche raggio raggio di sole, ma sempre a fine giornata come a volerci prendere in giro dicendoci “visto quanto sarebbe stato bello se mi fossi deciso a uscire da sotto le nuvole prima?!”. In giornate così cosa c’è di meglio che pasticciare in cucina? La mia voglia di biscotti è sempre pronta a prendere…
La tradizione pasquale vuole che la mattina della domenica di Pasqua si svolga a Firenze lo scoppio della Colombina. Per chi non è della zona o non è mai passato da Firenze nel periodo pasquale vediamo brevemente di cosa si tratta. La storia narra che durante la Prima Crociata, alla quale parteciparono circa 2500 fiorentini, al condottiero Pazzino di Ranieri de’ Pazzi vennero donate tre pietre del Santo Sepolcro con…