Il gelato al cioccolato è una ricetta che abbiamo provato numerose volte apportando sempre delle varianti nel tentativo di migliorane il gusto e l’aspetto. Qui troverete la prima versione e qui la seconda. Il gelato al cioccolato fatto in casa è molto diverso da quello che comunemente troviamo in gelateria. Il colore è più chiaro e soprattutto il gusto è diverso. Ma questo non deve meravigliare. Molte gelaterie si servono…
Li avevamo tanto aspettati e alla fine sono arrivati… sto parlando di loro, il sole e il caldo. Quest’anno si sono fatti proprio desiderare, si sono nascosti a lungo, ma adesso finalmente hanno deciso di farci compagnia. E si sono fatti subito notare! Sarà perché siamo passati nell’arco di 24 ore da temperature autunnali a un caldo torrido, ma è stato tutt’altro che facile abituarsi a questo sbalzo termico così…
Qualche settimana fa è arrivato a casa un pacchetto per me. Sorpresa, sorpresa, sorpresa… 🙂 🙂 Cosa poteva esserci dentro a quella scatola? Ovviamente il mittente era Tommy, che ogni tanto mi vizia con regalini inattesi. E poi nessun altro in casa mia fa acquisti su internet… Era da tempo che lo “stressavo” con la sparabiscotti, quel siringone con tutte le sue formine mi incuriosiva proprio. Ma io sono l’indecisa…
A Firenze e dintorni il Profiteroles viene comunemente chiamato Bongo. Di solito lo si prepara con bignè ripiene di crema chantilly ricoperte di una morbida glassa di cioccolato fondente. Ma la mia amica e collega Maria Fiorenza, per noi tutti solo e soltanto “la Fiore”, un annetto fa ci ha fatto assaggiare il Bongo Tiramisu! A suo dire inventato da lei e copiatole da Montersino… 🙂 Già le due parole messe…
E’ venerdì… sembra incredibile ma è davvero finita anche questa settimana. Sarà il tempo che si dilata, ma ogni settimana che passa mi sembra sempre un pochino più lunga della precedente… Vi comunico che abbiamo ufficialmente ricominciato con il tour “Alla ricerca della casa”. Potremmo scrivere un libro su come si fa a non trovare una casa in due anni, siamo dei veri esperti nel settore. E’ sconfortante girare a…
Biscotti alla panna Fine settimana all’insegna del tempo variabile… pioggia, vento e temperature piuttosto basse. E’ filtrato qualche raggio raggio di sole, ma sempre a fine giornata come a volerci prendere in giro dicendoci “visto quanto sarebbe stato bello se mi fossi deciso a uscire da sotto le nuvole prima?!”. In giornate così cosa c’è di meglio che pasticciare in cucina? La mia voglia di biscotti è sempre pronta a prendere…
E’ da qualche settimana che mi riprometto di partecipare al contest di Stefania perché i dolcetti (tema portante della sua raccolta) sono da sempre i miei preferiti, sia nella versione secca che al cucchiaio. Un mesetto fa avevo preparato la torta al doppio tiramisu e da allora è stato un grande amore tra me e i mille gusti del mascarpone: adoro provare sempre nuove varianti. L’occasione di questo contest mi…
Ma non era cominciata la primavera qualche giorno fa? Mi stavo preparando a un bellissimo weekend di sole, invece il tempo si è messo a fare i capricci proprio sabato mattina e per tutto il fine settimana abbiamo avuto qualche goccia di pioggia e cielo coperto intervallato da qualche schiarita. Sembra impossibile, ma secondo me il meteo conosce i giorni della settimana e si accanisce contro di me: dal lunedì…
Pensavate che avessi rinuciato ai dolci e mi fossi finalmente messa a dieta??? Macchéééé, sia mai!! Era da qualche giorno che non pubblicavo un dolcetto, ma mica mi sono trattenuta dal prepararne durante lo scorso fine settimana… anzi, ne ho provati di vario tipo alla ricerca di nuovi biscotti per la colazione. Ho una lunga fila di ricette da proporre tutte incentrate sui biscotti… mi sa che vi verranno a…
Ecco qua la torta al cucchiaio che ho preparato per il mio compleanno, bissandola la scorsa domenica per il pranzo con tutte le famiglie riunite. E’ stato un vero successone e a grande richiesta di amici e parenti la pubblico… visto che sono tutti quanti in attesa della ricetta, oggi saranno finalmente contenti… 😛 Si tratta di una torta composta da una base al cioccolato (ho usato la torta al…