Biscotti a cuore In questo giorno dedicato agli innamorati non potevamo non pensare a un biscotto speciale, a forma di cuore. I nostri biscotti di San Valentino sono a base di pasta frolla alle nocciole, baciati da una bella spalmata di Nutella. Questi biscotti sono davvero tentatori… ideali come “stuzzichino” in attesa della sera. Per questi biscotti di San Valentino abbiamo scelto di usare uno stampino a forma di cuore creando un occhio…
Baci di dama alle nocciole I baci di dama sono i miei biscotti preferiti. E’ stato amore al primo morso, da quando li ho assaggiati non riesco più a non prepararli. Mi piace il loro profumo, il loro aroma, il loro sapore e la loro consistenza. In particolare i baci di dama sono caratterizzati dal contrasto tra la superficie esterna croccante e la friabilità interna, sono così delicati che finiscono per sciogliersi in bocca lasciando il…
Ghoriba al limone Qualche settimana fa mi sono imbattuta nei Ghoriba, biscotti di origine marocchina preparati con farina di semola caratterizzati da una superficie croccante piena di crepe e zucchero e velo e da un interno sofficissimo. Incuriosita dal loro aspetto e soprattutto dalla descrizione che ne veniva fatta mi sono messa a cercare qualche informazione in più. Ho trovato che la versione originale dei Ghoriba non comprende alcun tipo…
Biscotti con farina di riso e cioccolato Le feste adesso sono proprio finite… come si è soliti dire “L’Epifania tutte le feste si porta via!!”. E come cominciare meglio il periodo post-abbuffate se non con dei dolci?? Vi chiederete se sto scherzando, ma questi biscotti con farina di riso e cioccolato sono davvero troppo buoni per non proporveli. E voi riuscite a resistere senza provarli? 🙂Ho visto questi biscotti con…
Biscotti con grano saraceno e nocciole I biscotti con grano saraceno e nocciole sono i dolcetti del lunedì. Perché, vorreste farmi credere che a voi non serve un dolcetto per cominciare bene una nuova settimana?! Ho un debole assoluto per i biscotti, li preparerei e mangerei tutti i giorni… ora, diciamocela tutta, sul prepararli tutti i giorni ho qualche difficoltà ma sul mangiarli… in questo riesco proprio bene e anche…
Biscotti di pasta frolla alle nocciole Volete assaggiare degli squisiti biscotti di pasta frolla, friabili e saporiti? Allora provate questi biscotti di pasta frolla alle nocciole e non vi rimarrà altro da fare che rifarli… volano via in un battito d’ali! 🙂 🙂 Si tratta di una pasta frolla molto morbida e soffice, occorre quindi un po’ di attenzione in più nella fase di stesura dell’impasto. Per questo motivo non…
Frollini dama Un paio di mesi fa, durante un viaggio che abbiamo fatto a Perugia, abbiamo fatto una bella scorta di libri di cucina approfittando di allettanti sconti praticati nelle librerie della città. Pasta e pesce per Tommy, dolci per me 🙂 Con pochi euro ho acquistato il libro di Montersino “Tiramisù e Chantilly”. Devo dire che seguendo alla lettera le dosi “industriali” che si trovano sui suoi libri si…
Pan di stelle Sono sicura che tutti avete assaggiato, almeno una volta, i pan di stelle del Mulino Bianco. E se come me ne siete dei veri fan vi sarete anche voluti cimentare nella prova della ricetta. La ricetta ufficiale dei pan di stelle mi sa che è segreta come quella di tanti altri prodotti, neanche il sito del Mulino Bianco la cita infatti a differenza di quelle di altri…
Biscotti per la colazione Esistono decine di biscotti per la colazione, tutti buonissimi e golosissimi. Io li proverei tutti quando li vedo in giro… e così è stato per questi biscotti per la colazione che ho visto nel blog I dolci nella mente. In generale mi piace preparare biscotti, mi rilassa, e da quando Tommy mi ha regalato lo stampino per scrivere sugli impasti non riesco a resistere alla tentazione…
Fossette golose Adoro preparare biscotti e se poi sono buoni come queste fossette golose allora è il massimo del piacere. Mi capita spesso di salvare qualche ricetta mentre navigo in rete e, a lungo andare, credo di aver salvato centinaia di link. Qualche giorno fa ho deciso di dare una sbirciatina tra le ricette di biscotti salvati e mi sono imbattuta in queste deliziose fossette golose (così erano chiamate, e…