Dolci

Muffin nocciole e cioccolato

Muffin nocciola e cioccolato Ai muffin non riesco proprio a resistere. Da quando li ho assaggiati, me ne sono follemente innamorata e adesso sono guai seri per tutti perché spesso li provo in qualche variante nuova. Certo, non è che veda scorrere fiumi di lacrime in famiglia per il sacrificio di doverli assaggiare… 🙂 🙂 🙂 L’ultimo esperimento ha unito i due ingredienti che preferisco in assoluto: le nocciole e il cioccolato. Ammetto che ne ho sgranocchiato uno ieri sera appena uscito dal forno, ma stamani è stato un meraviglioso risveglio sapendo che questi muffin ci aspettavano in cucina. Per soddisfare al massimo la mia golosità, li ho accompagnati con una calda cioccolata in tazza.

Ingredienti
300 gr Farina
100 gr Zucchero
60 gr Burro
2 Uova
80 gr Latte
½ bustina Lievito
Sale
100 gr Nocciole spellate
100 gr Cioccolato fondente Zucchero in granella

Muffin nocciola e cioccolato

Preparazione ricetta muffin nocciole e cioccolato

1. Tritare grossolanamente le nocciole spellate e il cioccolato fondente (in alternativa potete usare delle gocce di cioccolato). Se non trovate le nocciole spellate potete vedere qui per spellarle.

2. Far fondere il burro e lasciarlo intiepidire.

3. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale. Aggiungere il burro fuso e amalgamare.

4. In una ciotola setacciare la farina, lo zucchero e il lievito. Unire il composto di uova e burro e mescolare aggiungendo gradatamente il latte. Nel caso in cui l’impasto risultasse troppo compatto aggiungere ancora un po’ di latte.

5. Aggiungere infine le nocciole e il cioccolato tritati.

6. Inserire dei pirottini di carta all’interno degli stampi da muffin. Riempire i pirottini con l’impasto per circa la metà e cospargere la superficie con dello zucchero in granella.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Muffin nocciola e cioccolato

Con questi muffin partecipiamo al contest Dolci a colazione organizzato dal blog Prezzemolino

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69 Commenti

  • RIspondi
    La cucina di Molly
    02/20/2012 at 23:32

    Troppo buoni, direi perfetti!Ottimo l’abbinamento cioccolato e nocciola!Ciao

    • RIspondi
      Ilaria
      02/21/2012 at 00:25

      Uso spesso questo abbinamento nei dolci. Secondo me si combinano alla perfezione.
      Buona notte.

  • RIspondi
    grazia
    02/20/2012 at 19:36

    Anche io come te adoro i muffin semplici da fare e sempre perfetti..
    I tuoi hanno veramente una marcia in più!!
    Un bacione

    • RIspondi
      Ilaria
      02/21/2012 at 00:24

      La semplicità è spesso il segreto per ottenere cose buone. E in fondo la maggior parte dei nostri piatti sono fatti a tempo di record visti i mille impegni che tutti quanti abbiamo quotidianamente.

  • RIspondi
    sere
    02/20/2012 at 17:21

    Che belli questi muffin!! mi piace un sacco la combinazione nocciole e cioccolato… e poi, la granella sulla superficie è il top!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/21/2012 at 00:23

      Effettivamente la granella sulla superficie dei muffin ci sta bene, gli dono quel tocco rustico che ci sta sempre bene. Sicuramente la utilizzerò ancora.
      Buona notte.

  • RIspondi
    grazia
    02/20/2012 at 16:39

    questi muffins sono proprio deliziosi ..brava ..buona settimana

    • RIspondi
      Ilaria
      02/21/2012 at 00:22

      Grazie! Buona settimana anche a te. Intanto il lunedì è passato…!!

  • RIspondi
    Kappa
    02/20/2012 at 16:17

    Che bontà! sono bellissimi complimenti! Io adoro i muffin!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/21/2012 at 00:22

      Ciao Kappa e benvenuta nel nostro blog! E’ un vero piacere conoscerti.
      Passerò anch’io a trovarti.
      A presto.

  • RIspondi
    cinzia
    02/20/2012 at 14:46

    anche a me piacciono molto i muffins e questi me li copio,sono belli da vedere e sicuramente molto buoni

    • RIspondi
      Ilaria
      02/21/2012 at 00:20

      Faremmo proprio una bella coppia… muffin dipendenti… 🙂

  • RIspondi
    Caro
    02/20/2012 at 13:29

    ma che delizia questi muffins!! 🙂 li hai proprio gustati al meglio accompagnandoli con la cioccolata calda! 😀 un bacio, buona giornata! 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 14:20

      Quando bisogna esagerare meglio farlo fino in fondo… 🙂

  • RIspondi
    Penna e forchetta
    02/20/2012 at 13:04

    Oh mamma mia….. che bella accoppiata nocciole e cioccolato. Credo che con questi muffin non riuscirei a fermarmi

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 13:14

      Io ho dovuto nasconderli per salvarli per la colazione. Mi hanno teso un agguato per non farmi uscire dalla cucina, ma con le mie mille risorse sono riuscita a sgattaiolare fuori e salvarne un po’ per la colazione… 🙂

  • RIspondi
    Elisa
    02/20/2012 at 11:38

    Che delizieee, uno a me! 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 13:12

      Ma quante mani alzate che si vedono stamani… And the winner is… Elisa!!! Dai, preparati che te ne passo uno al volo… 🙂
      Un abbraccio e buon inizio settimana.

  • RIspondi
    Meris
    02/20/2012 at 09:45

    Hurca! Mi sa che siano veramente buoniiiiiiiii

  • RIspondi
    Monica - Un biscotto al giorno
    02/20/2012 at 09:34

    i muffin sono irresistibili! Anche io non riesco a separarmene :))
    Questi sono bellissimi!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 13:08

      Ma quando è amore… non vorrai mica separare quello che il gusto e la golosità hanno unito… 🙂

  • RIspondi
    Emanuela
    02/20/2012 at 09:14

    A chi lo dici! Io li preparo con la scusa della colazione e poi ce li mangiamo a qualsiasi ora! 🙂
    Molto invitanti i tuoi! gnamm!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 13:07

      Da noi accade proprio lo stesso. Si comincia con un assaggino e finisce che se non li metti via alla colazione mica ci arrivano… 🙂

  • RIspondi
    Federica
    02/20/2012 at 07:13

    Non sei l’unica a non riuscire a resistere alla golosità dei muffins, velocissimi e troppo buoni 🙂 Specie con una coppia come nocciole e cioccolato. Sono giusto in tempo per la colazione :D! Un baciotto, buona settimana

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 08:15

      Almeno una volta alla settimana sono tentata dai muffin e ogni volta cerco ricette nuove per cambiare il loro gusto. Ma devo ammettere che anche quando riescono malino il sapore è sempre ottimo.
      Buon inizio settimana anche a te.

  • RIspondi
    Isabella
    02/20/2012 at 00:16

    Sai che cercavo giusto una ricetta valida per dei muffin?! C’è mio fratello che ne va matto, ma non sono mai riuscita a farli venire bene… 🙁 voglio provare la tua ricetta, mi sembra strepitosa!! Solo una domanda con queste dosi quanti muffin ti sono venuti? Complimenti ancora sono meravigliosi!!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/20/2012 at 08:14

      Hanno un aspetto da veri muffin. E’ la prima volta che mi sono venuti con queste belle crepe. Sono un po’ più compatti degli altri come impasto, forse dipende proprio da questo…
      Ne ho ottenuti 15 con queste dosi. Ne ho messa una bella quantità negli stampini… 🙂

  • RIspondi
    iva
    02/19/2012 at 22:55

    Golosi!!! Segnati!! 😀

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:50

      Grazie per la visita. Buona notte cara.

  • RIspondi
    MICAELA
    02/19/2012 at 22:53

    io sono muffinomane, non posso non provare questa versione!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:50

      Allora mi aggiungo anch’io tra coloro che soffrono di questa malattia (la muffinomania)… e mi sa che l’unica cura sia cucinarne a mangiarne a più non posso.
      Un abbraccio.

  • RIspondi
    Le Ricette di Tina
    02/19/2012 at 21:43

    quanto sono golosi!!anch’io li mangerei sempre..e se ti avanzano tira qui.. 😀 buona settimana

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:49

      Mannaggia… li abbiamo finiti tutti!! Per la prossima volta dose doppia, così ne conservo una bella scorta per tutte voi!
      Buona notte e buon inizio settimana anche a te tesoro.

  • RIspondi
    maripatty
    02/19/2012 at 21:38

    che buoniiii! golosissimi,uno tira l’altro,
    buona serata un abbraccio!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:48

      E infatti… a forza di mangiarne li abbiamo finiti tutti… 🙁
      E così domani mattina niente muffin a colazione…
      Buona notte cara.

  • RIspondi
    paola
    02/19/2012 at 21:29

    irresistibili!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:47

      Grazie mille!! Buona notte cara.

  • RIspondi
    ombretta
    02/19/2012 at 21:00

    troppo buoni e troppo belli! per domani mattina ce ne sarebbe uno per la mia colazione?! baci

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:46

      Mannaggia… ad averlo saputo prima avrei difeso l’ultimo muffin con le unghie e con i denti. Dai, te ne prenoto uno per la prossima infornata.
      Un bacio.

  • RIspondi
    Ely
    02/19/2012 at 18:39

    Ilaria che meraviglia viene voglia di dargli un morso subito!!!! Baci

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:45

      Stavolta erano venuti proprio con tutte quelle belle crepe che li caratterizzano.
      Buona notte.

  • RIspondi
    Valentina
    02/19/2012 at 18:25

    Ciao golosona 🙂 Ammirando i tuoi muffin pensavo che se vuoi assumermi come assaggiatrice ufficiale io ci sto..sarà dura ma per le amiche si fa questo ed altro ahah! Che buoni così mi mancano e per un risveglio così metterei la firma!! Baciuzzi baciuzzi

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:44

      Ti avverto, qui c’è da sgomitare per fare l’assaggiatrice perché ci sono delle belle boccucce affamate… 🙂 Quinsi, affila le armi. Ti aspetto!!
      Bentornata!!! Ci mancavi… mannaggia alla tecnologia. Quando ci molla siamo proprio rovinati!

  • RIspondi
    Artu
    02/19/2012 at 18:06

    Davvero uno spettacolo, sei proprio come me, patita cronica si muffin, e che soddisfazione, provare, assaporare e soprattutto far sorridere le nostre cavie …. O no?

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:43

      Da quando li ho scoperti sono diventati quasi una mania… li proverei in tutti i modi e in tutte le varianti!
      Le nostre cavie sono i nostri primi giudici. E il più bel premio è vederli che, dopo il primo morso, ti guardano sorridendo… 🙂

  • RIspondi
    Enza
    02/19/2012 at 17:22

    piacciono tanto anche a me…provero’ anche la tua versione che trovo supergolosa!!
    baci

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 23:41

      Se ti piacciono le nocciole ne rimarrai molto soddisfatta.
      Buona notte!

  • RIspondi
    Claudia
    02/19/2012 at 11:36

    Per domattina ce la fai a farmene recapitare un paio??? devono essere molto buoni.. baci e buona domenica 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 11:56

      Ne avevo giusto salvati un paio per la colazione di stamani…
      Buona domenica anche a te.

  • RIspondi
    Antonella
    02/19/2012 at 10:21

    estremamente belli e buoni.. fantastica come sempre

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 11:56

      Grazie Antonella, le nocciole e il cioccolato li metterei ovunque. Potevo risparmiarmi nell’aggiungerli ai muffin??! 🙂
      Buona domenica.

  • RIspondi
    Natalia
    02/19/2012 at 08:25

    Li adoro i muffin, perchè oltre ad essere stragolosi, sono veloci da fare e versatili negli ingredienti.
    Davvero carina la tua versione.

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 11:54

      E’ vero. Non fai in tempo a pensarci che li hai già preparati. E poi fanno sempre una bellissima figura nei loro pirottini colorati…
      Buona domenica.

  • RIspondi
    Le mezze stagioni
    02/19/2012 at 00:40

    eh va bè ma sono perfetti 🙂 adesso me li sogno ihihih 🙂 Notte ilaria! Bacio!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 11:53

      Buongiorno!! Hai fatto bei sogni stanotte? O c’era qualche muffin che vagava? 🙂

  • RIspondi
    Yrma
    02/18/2012 at 21:52

    Nocciole e cioccolato???????ecco, brava…sono anche i miei preferiti!!!! E poi…ti sono venuti proprio come confezionati!!belli belli e..stragolosiiiiiiiii. Un bacio e buona serata!!! P.S hai messo su anche la granella di zucchero, vero??? ti adoro!!:-D

    • RIspondi
      Ilaria
      02/19/2012 at 11:52

      L’ho aggiunta solo per te tutta quella granella…!! 😉
      Ho scoperto che con un impasto un po’ più denso vengono davvero come quelli che si vedono nelle pasticcerie (con tutte quelle belle crepe in superficie). Con i muffin sto ancora imparando… 🙂

  • RIspondi
    Babi
    02/18/2012 at 21:21

    Un bellissimo modo di iniziare la giornata, troppo carini!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/18/2012 at 23:15

      Bellissimo. Domani mattina mi preparo a fare il bis…!!! 🙂
      Buona domenica.

  • RIspondi
    Renata
    02/18/2012 at 20:23

    Che goduria…nocciole e cioccolato!!!!! Capisco la bellezza del tuo risveglio stamane…Una vera gioia per gli occhi e il palato!!!! Un bacione e buona Domenica!!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/18/2012 at 23:14

      Dolce risveglio stamani… sono riuscita persino a salvarne qualcuno per domani mattina… che bella domenica si prospetta… 🙂
      Un abbraccio cara e buona domenica anche a te.

  • RIspondi
    elly
    02/18/2012 at 19:30

    Nocciole e cioccolato sono tra i miei abbinamenti preferiti nei muffins!!!! Tesoro, passamene uno al voloooo!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      02/18/2012 at 23:13

      Eccolo!!!!
      Anche per me nocciola e cioccolato sono un binomio irresistibile (non solo nei muffin…).

  • RIspondi
    arabafelice
    02/18/2012 at 19:16

    Assolutamente irresistibili con quegli zuccherini in superficie 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      02/18/2012 at 23:12

      Quegli zuccherini riescono persino a resistere al calore del forno… così mantengono quel loro aspetto goloso… 🙂

  • RIspondi
    Raffy
    02/18/2012 at 19:08

    nocciola e cioccolato è un’accoppiata vincente…che buoni!!!

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