Antipasto di salmone Un antipasto di salmone per una serata romantica… come lo vedete come inizio? Le amiche Tina e Vicky hanno organizzato un contest con tema una cenetta a due da servire in monoporzione. La mia proposta è un antipasto leggero dal gusto molto particolare: l’antipasto di salmone appunto! Per prima cosa ho pensato a qualcosa che potesse essere completamente commestibile. E così la coppetta è stata fatta con…
Involtini primavera Gli involtini primavera sono tra i piatti etnici più conosciuti e mangiati nei ristoranti cinesi, sono oggi preparati anche nelle nostre cucine. Gli involtini primavera sono costituiti da una sfoglia sottilissima e croccante e un ripieno a base di verdure. Ovviamente possono essere preparati nei modi più svariati, con qualsiasi tipo di verdura. Per renderli dei veri involtini primavera non dovrebbero mai mancare però i germogli di soia……
Pasta fillo La pasta fillo può essere preparata in casa ed è molto semplice e veloce da fare. Ci siamo affidati alla ricetta tratta dalla Cuochina sopraffina e il risultato è stato davvero eccezionale. L’abbiamo fatta e rifatta molto spesso. Ci piace la croccantezza della pasta fillo e il suo sapore neutro consente di abbinarla con estrema facilità a moltissimi piatti. Il segreto della croccantezza sembra dipendere da due piccoli segreti:…