Vi capita mai di vedere una foto in una rivista e di innamorarvi immediatamente di quel piatto? Questo è quanto ci è successo con questi nidi di spaghetti gratinati con pomodoro e burrata. Li abbiamo visti su un Sale e Pepe di qualche mese fa e spesso ci ripromettevamo di cucinarli. Abbiamo leggermente modificato la ricetta per avvicinarla maggiormente ai nostri gusti e quello che vi proponiamo oggi è stato…
I panzerotti (fritti) o calzoni (cotti in forno) sono un piatto che è molto diffuso in tutta Italia e che ha le sue origini nel caldo Meridione. Il nome deriva dalla caratteristica forma di pancia (panza) che assumono dopo la cottura. La ricetta ci è stata invata da Andrea, un nostro carissimo amico che ci ha proposto una variante sarda (la sua terra di origine) con capperi e acciughe.…