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Antipasti/ Ricette veloci

Fagottini di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano

Dopo una ricetta impegnativa come il babà preparata sabato scorso e il caldo infernale sofferto con il forno acceso, sentiamo proprio il bisogno di un piatto fresco ed estivo. Prosciutto e melone, formaggio e mozzarella compaiono spesso sulla nostra tavola di questi tempi. Ultimamente, però, ci siamo innamorati della bresaola, un affettato Piemontese dal gusto delicato. Abbiamo pensato di prepararla nella maniera classica, accompagnata cioè con rucola e scaglie di…

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