Spaghetti con melanzane, pomodori san marzano, cipolla di Tropea e pecorino: un mix mediterraneo tutto gusto proposto dal cuoco Stefano della locanda Toscani da Sempre (http://www.toscanidasempre.it). Ingredienti per 4 persone 2 melanzane viola1 cipolla di Tropea6 pomodori San Marzanoqualche foglia di basilico250 gr di pasta (spaghetti)SaleOlio evoPecorino fresco Preparazione: 1. Tagliare a quarti delle belle melanzane viola, condirle con un filo d’olio buono e passarle in forno a 100…
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