Tiramisu con base pastorizzata A pensare che il tiramisu è preparato con uova crude, semplicemente montate, non riuscirei a mangiarlo. Ma quando il tiramisu compare in tavola o nel menu di qualche ristorante non riesco a trattenermi e il pensiero delle uova crude subito scompare. Ricordo che da piccola avevo delle bellissime galline Mugellesi regalatemi da alcuni amici di famiglia e qualche volta mio nonno faceva due piccoli forellini nel guscio di…
