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Salsa-ai-peperoni

Salsa ai peperoni

La salsa ai peperoni è perfetta per preparare crostini (sia caldi che freddi) e per accompagnare carni cotte alla griglia (bistecca oppure tagliata)
Piatto Contorno
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4
Autore Tommy

Ingredienti

  • 2 peperoni dolci
  • sale
  • pepe
  • olio evo

Istruzioni

  1. Lavate i peperoni, togliete il picciolo e i semi.
  2. Tagliateli a fette di 3 cm circa e grigliateli sulla brace (o su una piastra di ghisa).
  3. Una volta cotti sarete in grado di togliere la pelle molto facilmente. Conditeli con olio, sale e pepe a piacimento.
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  4. Adesso riduceteli in crema usando un miniprimer. Ecco la crema di peperoni pronta per essere portata in tavola.