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Biscotti con grano saraceno e nocciole
Questi biscotti preparati con farina di grano saraceno e farina di nocciole hanno un sapore davvero strepitoso.
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 6
Ingredienti
- 80 gr di farina di grano saraceno
- 85 gr di farina 00
- 70 gr di nocciole tostate tritate finemente
- 75 gr di zucchero a velo
- 150 gr di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- sale
Istruzioni
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Lavorare il burro ammorbidito con un cucchiaio di legno, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino a ottenere un composto spumoso.
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Aggiungere l'uovo intero e un pizzico di sale e far incorporare bene. Unire le due farine setacciate con il lievito e le nocciole tritate. Impastare velocemente con le mani trasferendo l'impasto finale su una spianatoia.
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Formare i biscotti. Potete stendere l'impasto con un mattarello e poi tagliarlo con delle formine, oppure potete usare la sparabiscotti come abbiamo fatto noi.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
