Macine Mulino Bianco
I celebri biscotti per la colazione preparati in casa: friabili frollini alla panna, perfetti da inzuppare nel latte.
Equipment
- 1 Levatorsoli per praticare il foro centrale
- 1 Mattarello
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 25 g di maizena
- 75 g di zucchero a velo
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 3 cucchiai di panna
- ½ bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Tagliate il burro a cubetti e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
- Disponete la farina a fontana su una spianatoia assieme alla maizena e allo zucchero a velo. Formate un cratere al centro e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Impastate velocemente con i polpastrelli e formate un impasto morbido ma non appiccicoso. Lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero.
- Stendete l'impasto a un'altezza di circa 5 mm e tagliate i biscotti con un coppapasta rotondo del diametro di circa 5 cm. Praticate al centro un foro più piccolo, sempre rotondo (utilizzando un levatorsoli).
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulteranno leggermente dorati.
Note
L'impasto deve essere morbido ma deve staccarsi bene dalle dita.
Il foro si fa con un levatorsoli.
I biscotti si possono conservare in una scatola di latta o in un vaso di vetro per qualche giorno.
Nutrition
Calorie: 70kcalCarboidrati: 10gProteine: 1gGrassi: 3gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 0.2gGrasso monoinsaturo: 1gGrassi trans: 0.1gColesterolo: 13mgSodio: 37mgPotassio: 12mgFibre: 0.2gZucchero: 2gVitamina A: 93IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.02µgVitamina C: 0.001mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgCalcio: 3mgFerro: 0.4mg
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