Fagottini di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano
Un antipasto fresco, leggero e veloce da preparare: gustosi fagottini di bresaola ripieni di rucola e scaglie di parmigiano, legati con erba cipollina e conditi con olio evo e aceto balsamico.
Ingredienti
- 12 fette di bresaola tagliate sottili
- q.b. rucola
- q.b. scaglie di Parmigiano
- q.b. olio evo
- q.b. pepe
- q.b. aceto balsamico
- q.b. erba cipollina
Istruzioni
- Distendere su una spianatoia le fette di bresaola e mettere al centro della rucola e delle scaglie di parmigiano.
- Stringere i margini della bresaola dando una forma a fagottino, che chiuderete con l’aiuto di un filo di erba cipollina.
- Dare una spolverata di parmigiano pepe. Passare infine sopra un filo d’olio e aceto balsamico.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Nutrition
Calorie: 83kcalCarboidrati: 3gProteine: 3gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 1gColesterolo: 0.5mgSodio: 351mgPotassio: 23mgFibre: 1gZucchero: 0.2gVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 1µgCalcio: 10mgFerro: 1mg
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