Pulite la zucca, tagliatela a fette alte 1 cm. Disponete su carta da forno e condite con sale, pepe e un filo d'olio. Passate in forno a 160°C per 30 minuti.

Preparate la besciamella seguendo la ricetta qui.

Appena la zucca sarà cotta, passatela dal mixer e aggiungete la besciamella e metà formaggio.

Cuocete la pasta molto al dente, scolate e servendovi di una sacca da pasticceria riempitene l'interno.

Disponete i conchiglioni in una pirofila, cospargete con il formaggio rimanente e gratinate in forno.