Setacciare la farina assieme al lievito all'interno di una ciotola. Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e i semi di una bacca di vaniglia. Unire la panna.
Impastare velocemente fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Formare una palla e conservare l'impasto coperto con un canovaccio.
Prendere una parte dell'impasto e stenderlo su una spianatoia infarinata allo spessore di circa un centimetro e mezzo. Con l'aiuto di un tagliapasta formare i biscotti nella forma preferita.
Trasferire i biscotti su una placca rivestita di carta forno.
Rimpastare i ritagli di pasta, aggiungerli a un'altra parte dell'impasto e stendere.
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10/15 minuti.
Sfornare e far raffreddare completamente su una grata. A questo punto sono pronti per essere inzuppati in una bella tazza di latte caldo.