Plumcake allo yogurt
Ingredienti
- 280 g farina 00
- 200 g zucchero
- 3 uova
- 250 g yogurt
- 80 g olio semi
- 50 g burro
- 30 g latte
- 1 pizzico sale
- 1 bustina lievito
- 1 scorza di limone
- vaniglia
Istruzioni
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Nel frattempo sciogliere il burro nel latte e aggiungerlo molto lentamente al composto di uova e zucchero. Far amalgamare.
- Aggiungere lo yogurt a temperatura ambiente, l'olio a filo, la vaniglia e la scorza grattugiata di limone.
- Unire infine la farina ed il lievito setacciati facendo attenzione a non smontare il composto.
- Cuocere a 170° in forno statico per un'ora abbondante.
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