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Petto di pollo all’arancia

Autore Ilaria

Ingredienti

  • 4 fette di petto di pollo
  • olio e.v.o.
  • aceto balsamico
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 arancia
  • 1 clementino più qualche altro se volete usarli per la decorazione
  • farina
  • ½ bicchiere Vino rosso per noi il Chianti classico
  • sale

Istruzioni

  1. In una padella scaldate un cucchiaio d’olio di oliva, uno spicchio d’aglio e un cucchiaio di aceto balsamico.
  2. Fate rosolare le fette di petto di pollo infarinate da entrambi i lati. Bagnate con il vino e fate evaporare a fiamma vivace.
  3. Versate il succo di arancia e di clementino, abbassate la fiamma e coprite. Lasciate cuocere per qualche minuto. Servite decorando con qualche fetta di clementino e un filo di aceto balsamico.