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Quaglie al forno - miniatura

Quaglie al forno

Quaglie al forno, ricetta semplice e veloce con patate, pancetta e salsiccia.
Piatto Secondo piatto
Cucina Italiana
Preparazione 20 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 4
Autore Tommy

Ingredienti

  • 4 quaglie
  • 12 fette di pancetta
  • 1 salsiccia
  • salvia
  • rosmarino
  • sale
  • pepe
  • 4 patate grandi
  • olio evo

Istruzioni

  1. Pulite le quaglie. Lavatele accuratamente e asciugatele. Farcite l'interno di ogni quaglia con 1/4 di salsiccia, qualche foglia di salvia, rosmarino e un pizzico di sale e pepe.
    Quaglie al forno
  2. Bardate le quaglie con le fette di pancetta e adagiate in una teglia da forno.
  3. Pelate le patate, lavatele e asciugatele. Tagliatele a pezzi e aggiungetele alle quaglie. Insaporite con rosmarino, salvia, sale, pepe e un filo d'olio.
    Quaglie al forno
  4. Cuocete le quaglie in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
    Quaglie al forno