Gli involtini di pollo all'arancia sono una gustosa alternativa ai classici involtini. E con le arance gustose e succose che si trovano adesso sono davvero molto profumati e gustosi.
Distendete le fette di petto di pollo, farcite con la mortadella, una fettina di mozzarella, un pizzico di prezzemolo e un pizzico di scorza d'arancia grattugiata. Arrotolate e fermate con un paio di stuzzicadenti.
In una padella scaldate 4 cucchiai d'olio e aggiungete l'aglio e la salvia. Fate insaporire a fiamma bassa.
Aggiungete la carne e fate rosolare da tutti i lati. Unite il succo d'arancia, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.
Togliete gli involtini dal fuoco e fate ritirare la salsa che userete come fondo.