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Piemonte

Biscotti/ Cucina regionale/ Dolci/ Piemonte

Baci di dama alle nocciole

Baci-di-dama

Baci di dama alle nocciole I baci di dama sono i miei biscotti preferiti. E’ stato amore al primo morso, da quando li ho assaggiati non riesco più a non prepararli. Mi piace il loro profumo, il loro aroma, il loro sapore e la loro consistenza. In particolare i baci di dama sono caratterizzati dal contrasto tra la superficie esterna croccante e la friabilità interna, sono così delicati che finiscono per sciogliersi in bocca lasciando il…

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Cucina regionale/ Piemonte/ Secondi piatti

Vitello tonnato

Vitello tonnato Il vitello tonnato è una tipica ricetta della cucina piemontese, anche se oramai è praticamente diffuso in tutte le regioni. E’ particolarmente indicato nel periodo estivo in quanto lo si consuma freddo accompagnato dalla famosa salsa a base di tonno e acciughe dal quale prende appunto il nome di vitello tonnato. Le dosi per la salsa tonnata sono indicative in quanto potrete aumentare o diminuire le quantità degli…

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Cucina regionale/ Dolci/ Piemonte

Baci di dama

Baci di dama

Trovo i baci di dama assolutamente irresistibili, sona una tentazione unica… prepararli in casa non è complicato ma occorre tempo e pazienza. Vi consiglio di provarli perché il tempo che impiegherete per la preparazione sarà sicuramente ripagato dalla bontà di questi biscotti. La ricetta originale credo preveda solamente nocciole, ma li trovo più buoni con metà nocciole e metà mandorle. Quindi armatevi di pazienza e cominciate a preparare questi fantastici…

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