Pizza peperoni e salamino piccante
Benvenuti nel mio angolo di cucina dedicato a una delle mie passioni più grandi: la pizza, e in particolare quella arricchita da sapori decisi e piccanti.
Oggi voglio raccontarvi della mia pizza ai peperoni e salamino piccante, un connubio perfetto tra dolcezza e piccantezza che conquista ogni palato.
La mia passione per i peperoncini nasce da tempo, amo il loro calore che avvolge e stimola i sensi, e non posso fare a meno di abbinarli a un buon olio piccante, come quello che trovate qui. Questo olio è il tocco segreto che rende ogni piatto unico, esaltando i sapori senza coprirli.
Seguitemi in questo viaggio di gusto, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un’esperienza culinaria moooolto piccante:-) .
La pizza e l’arte dell’impasto
Preparare una buona pizza in casa è alla portata di tutti. Noi vi consigliamo la nostra ricetta super collaudata idratata al 70% (qui trovate la ricetta per preparare il nostro impasto). Nell’articolo troverete indicazioni sulla tecnica di stesura della pizza (no, niente matterello, la pizza si stende a mano), sulla farcitura e soprattutto i tempi e le modalità di cottura dei forni (a legna, a gas e quello casalingo).
Se avete già un impasto vostro, collaudatelo con le nostre ricette!
Pizza peperoni e salamino piccante
Ingredienti
- 1 panetto impasto pizza già preparato (circa 250g)
- 130 g passata di pomodoro con origano e sale
- 90 g mozzarella
- 60 g peperoni a filetti
- 70 g salamino piccante
- q.b. olio piccante
Istruzioni
- Stesura manuale: allargare l'impasto con movimento rotatorio manuale spingendo l'aria all'esterno.
- Farcitura: farcire con la passata di pomodoro, la mozzarella, i filetti di peperoni e il salamino a fette.
- Cottura: cuocere nel forno e assicurare una perfetta doratura di tutti i componenti.
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