Vediamo la ricetta di oggi... una roba molto particolare, adatta a tutte quelle persone che come me amano i sapori forti e decisi. Mi rendo conto che non è da tutti riuscire a mangiare carne cruda anche se opportunamente confezionata, ma talvolta il mio alter ego primitivo viene fuori :-)…
Carne/ Secondi piatti
Filetto di maialino in crosta con melanzane stufate e salsa alla senape antica
Il nostro carissimo Stefano della locanda Toscani da sempre ci ha deliziati con questa strepitosa ricetta che condividiamo con voi… intanto qualcosa bolle nei pentoloni della locanda… speriamo bene 🙂 Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filettto di maiale da 120 gr l’uno 2 melanzane viola 4 pomodori san marzano maturi 1 cipolla di Tropea fresca 1 confezione di pasta brise’ già pronta 1 bicchiere di vino rosso 50…