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petto di pollo

Ricette veloci/ Secondi piatti/ Verdura

Insalata estiva di pollo

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Insalata estiva di pollo Fortuna che quest’estate il caldo non è asfissiante come l’anno scorso, ma comunque alla sera si mangia sempre volentieri un piatto leggero e fresco come l’insalata estiva di pollo. Si tratta essenzialmente di un mix di verdure fresche di stagione (ognuno può mettere quelle che preferisce…) cui si aggiungono degli straccetti di petto di pollo grigliato. Noi aggiungiamo sempre anche qualche cucchiaio di yogurt bianco per…

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Carne/ Cucina etnica

Tajine di pollo con verdure

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Tajine di pollo con verdure Era da tanto tempo che avevamo voglia di regalarci il tajine e alla fine il regalo è arrivato! Per coloro che ancora non lo conoscessero, il tajine è un tegame di terracotta molto usato nella cucina nord africana (in particolare in quella marocchina) dal caratteristico coperchio a forma di cono, appositamente pensato per favorire la cottura in umido della carne: il vapore infatti sale verso la parte…

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Carne/ Secondi piatti

Petto di pollo agli aromi

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Petto di pollo agli aromi Che temperatura sta raggiungendo il termometro di casa vostra? Noi ci aggiriamo intorno ai 32°C dentro casa e ai 40°C per strada. Abbiamo proprio bisogno di una tregua… sono troppi giorni che le temperature non scendono neanche di notte. Ci stiamo praticamente sciogliendo. E con queste temperature non vorrete mica accendere il forno!!???Così, stanchi dei soliti piatti freddi ci siamo decisi ad accendere almeno i…

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Ricette veloci/ Secondi piatti

Involtini di pollo all’arancia

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Involtini di pollo all’arancia Se cercate una ricetta semplice, veloce e gustosa gli involtini di pollo all’arancia sono quello che fa per voi. Gli involtini sono un classico, ma prepararli in modo un po’ diverso dal solito non guasta mai. Qualche tempo fa vi avevamo proposto il petto di pollo all’arancia, stavolta una versione che farà felici anche i più piccoli, gli involtini di pollo all’arancia. Noi abbiamo riempito gli involtini…

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Ricette veloci/ Secondi piatti

Insalata di pollo

insalata di pollo

Insalata di pollo Uno dei piatti tipici dell’estate è senza dubbio l’insalata di pollo. Si tratta di un piatto molto leggero a base di verdure e petto di pollo. Ovviamente le verdure possono variare a seconda dei gusti personali, io ad esempio adoro la valeriana e la aggiungo sempre alle insalate. Per il condimento della verdura ho usato del limone, ma questo dipende dal fatto che non gradisco l’aceto. Tommy…

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Carne/ Secondi piatti

Petto di pollo alla melagrana

Petto di pollo alla melagrana

Anche questo ponte è passato, purtroppo troppo in fretta. I programmi erano quelli di cucinare e riposarsi, ma li abbiamo rispettati solo in parte. Come spesso accade si immagina di trascorrere le giornate in un certo modo, ma poi capita qualcosa che fa saltare tutto. E così adesso mi ritrovo nuovamente al lunedì, più stanca dello scorso mercoledì e con un piano di lavoro settimanale da fare invidia… Era da…

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Secondi piatti

Fagottini Biancaneve di Mauro Burlinetto

Fagottini di pollo

Qualche giorno fa abbiamo avuto la piacevole sorpresa di ricevere una mail con una nuova ricetta per il nostro contest Bruciore 2012. Si tratta di simpaticissimi fagottini piccanti di pollo. A noi questa ricetta è piaciuta tantissimo e la proveremo sicuramente. E voi che ne dite? Cogliamo l’occasione di ricordarvi il nostro contest che vi darà la possibilità di vincere un piacevole weekend sulle colline fiorentine. Basta preparare un piatto…

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Carne/ Secondi piatti

Petto di pollo all’arancia

La sfida proposta dal nuovo contest di Claudia Annie era davvero troppo accattivante per lasciarsi scappare l’opportunità di mettere alla prova le nostre “doti” di creatori di nuovi piatti… 😛 Dai, via, adesso sto proprio esagerando… sarà il freddo di questi giorni che mi ha dato alla testa!! L’idea di fondo del contest è quella di creare un piatto basandosi su nuovi abbinamenti di ingredienti. Siamo partiti da un classico…

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Carne/ Secondi piatti

Polpettone di pollo

Non sono un amante del petto di pollo, forse perché in casa mia c’è sempre stata l’abitudine di cuocerlo sulla griglia elettrica… fino a farlo diventare duro come una soletta da scarpe. Da quando ho preso un po’ di confidenza in cucina, ho cominciato ad oppormi a quei piatti che ho dovuto subire per anni 🙂 🙂 🙂 ed ho cominciato a pensare a ricette alternative da proporre in tavola.…

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