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nocciole

Dolci

Tortini al mascarpone

E’ da qualche settimana che mi riprometto di partecipare al contest di Stefania perché i dolcetti (tema portante della sua raccolta) sono da sempre i miei preferiti, sia nella versione secca che al cucchiaio. Un mesetto fa avevo preparato la torta al doppio tiramisu e da allora è stato un grande amore tra me e i mille gusti del mascarpone: adoro provare sempre nuove varianti. L’occasione di questo contest mi…

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Secondi piatti/ Vegetariano/ Verdura

Millefoglie di finocchi e zucca

Millefoglie di finocchi e zucca

Variamo la consuetudine dei biscotti del lunedì con un piatto a base di verdure.Io e Tommy facciamo spesso il viaggio in treno assieme per andare e tornare da lavoro e di solito ci troviamo a pensare a nuovi piatti da preparare.  Lo scorso venerdì rientrando pensavamo a qualcosa di leggero per la cena. L’idea di partenza è stata un tortino a strati con basi di pan carrè, per la verdura…

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Dolci

Torta doppio tiramisu su base di cioccolato

Ecco qua la torta al cucchiaio che ho preparato per il mio compleanno, bissandola la scorsa domenica per il pranzo con tutte le famiglie riunite. E’ stato un vero successone e a grande richiesta di amici e parenti la pubblico… visto che sono tutti quanti in attesa della ricetta, oggi saranno finalmente contenti… 😛 Si tratta di una torta composta da una base al cioccolato (ho usato la torta al…

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Dolci

Muffin nocciole e cioccolato

Ai muffin non riesco proprio a resistere. Da quando li ho assaggiati, me ne sono follemente innamorata e adesso sono guai seri per tutti perché spesso li provo in qualche variante nuova. Certo, non è che veda scorrere fiumi di lacrime in famiglia per il sacrificio di doverli assaggiare… 🙂 🙂 🙂 L’ultimo esperimento ha unito i due ingredienti che preferisco in assoluto: le nocciole e il cioccolato. Ammetto che…

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Dolci

Cannoli alla crema

Durante il mio ultimo giro all’outlet ricorderete che ho cercato invano qualche vestito da poter acquistare, ma non ero tornata a casa proprio a mani vuote. Tra gli articoli per la cucina avevo acquistato degli stampi per cannoli e ora è giunto il momento di provarli. Era da troppo tempo che mi guardavano in cerca di attenzioni ogni volta che aprivo la dispensa… Questi cannoli sono stati realizzati con la…

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Antipasti/ Pesce

Mini tortini di tonno e frutta secca agli agrumi

Tortini di tonno

 Mini tortini di tonno e frutta secca agli agrumi Giornata piena di preparativi per il cenone dell’ultimo dell’anno. La prima prova da superare è come sempre l’antipasto… quest’anno vogliamo preparare qualcosa di diverso dal solito. La scelta è caduta sul tonno, una fissa di Tommy… l’idea è stata quella di abbinarlo alla frutta secca dandogli un tocco dolce con l’aggiunta del succo di limone e scorza di arancia. Il risultato…

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Cucina regionale/ Dolci/ Natalizie/ Toscana

Panforte di Siena

Panforte di Siena

Natale è ormai alle porte ed è il momento di preparare uno dei dolci della tradizione toscana: il panforte. Posso garantirvi che prepararlo il casa è molto facile e il risultato non ha niente a che vedere con il panforte industriale, sempre avaro di mandorle e nocciole. Il profumo della cannella poi è irresistibile. Prepariamo il panforte con questa ricetta da tanti anni, l’unica accortezza è quella di non cuocere…

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Dolci

Millefoglie pralinato alla crema di mascarpone

Fine settimana frenetico quello appena trascorso. Sabato dedicato interamente alla cucina: una cena con amici è stata l’occasione giusta per sperimentare qualche nuovo piatto, quali cavie migliori degli amici… Domenica dedicata ai bagagli. Purtroppo però non si tratta di vacanze 🙁 … partenza per Berlino per lavoro. Rientrerò il prossimo mercoledì… quindi sarà Tommy a prendersi cura del blog. Ma potevo lasciarvi senza una delizia per i palati? Sfogliando il…

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Dolci

Zuccotto

Zuccotto toscano realizzato con un ricco ripieno di creme al gusto di vaniglia, nocciola e cioccolato. Il tutto accompagnato da un delizioso gusto di Vinsanto con il quale abbiamo bagnato la pasta biscotto.…

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Dolci

Biscotti friabili al cacao e nocciole

Da quando mesi addietro ho visto questi meravigliosi biscotti al cacao e nocciole sul sito la Kucina di Kiara me ne sono subito innamorata e mi sono ripromessa di provare a farli non appena se ne fosse presentata l’occasione. Ma visto che ultimamente il tempo è sempre tiranno e scandisce troppo in fretta le mie giornate sono riuscita solo qualche giorno fa a dedicarmi a loro… Eh sì, per ferragosto…

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