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Biscotti/ Dolci

Biscotti al latte

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Biscotti al latte Anche se quest’anno non mi posso certo lamentare per il caldo e l’afa, la voglia di accendere il forno è comunque molto scarsa. Ma ho voluto fare un’eccezione per questa settimana che porta a Ferragosto e preparare dei biscotti al latte da accompagnare con una tazzina di caffè.Meglio augurarsi Buone Vacanze con qualcosa di dolce!!!! Per realizzare questi biscotti al latte ho scelto degli stampini che avevo acquistato oramai…

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Condimenti/ Salse e marmellate

Besciamella all’olio

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Besciamella all’olio La besciamella è solitamente preparata con l’utilizzo del burro, ma se volete renderla un po’ più leggera potete sostituire il burro con dell’ottimo olio d’oliva. La besciamella all’olio risulterà più leggera e delicata rispetto alla classica besciamella al burro, ma non perderà assolutamente la sua bontà. Per coloro che devono stare attenti ai grassi la besciamella all’olio consentirà di non rinunciare a gustarsi piatti prelibati come i cannelloni…

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Dolci/ Torte

Hot Milk Sponge Cake

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Hot Milk Sponge Cake Se c’è una cosa che non mi stancherei mai di preparare sono i dolci, in qualsiasi versione. Ma poi arriva il difficile… a chi farli mangiare continuamente? Io sono la prima a prepararli e poi defilarmi quando ce n’è da mangiare per giorni… 🙂E siccome ogni problema ha sempre la sua soluzione, la mia è stata quella di cominciare a preparare dolci e biscotti ideali per…

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Gelati

Gelato alla nocciola senza uova

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Gelato alla nocciola senza uova Con il caldo che accompagna le nostre giornate di fine giugno/inizio luglio cosa può esserci meglio di un fresco gelato? Magari preparato in casa e gustato davanti al condizionatore… così lo si può mangiare con calma invece di rincorrere i rigoli che si formano lungo il cono se ci si azzarda a mangiarlo passeggiando per strada. Il mio gusto preferito? Senza alcun dubbio il gelato alla nocciola!…

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Dolci/ Dolci al cucchiaio

Crema catalana

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Crema catalana La crema catalana, come ben suggerisce il suo nome, è un dolce tipico della Catalogna, ma a ben guardare è oramai divenuto uno dei dolci più internazionali che ci siano. Vi sarà infatti capitato spesso di leggere la crema catalana nella lista dei dolci o di sentirla elencata tra i dolci fatti in casa in molti ristoranti. La particolarità che ha reso la crema catalana così famosa e apprezzata in tutto…

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Gelati

Gelato alla gianduia

Gelato alla gianduia Al gelato non riusciamo proprio a rinunciare, in nessun periodo dell’anno, e quando lo prepariamo in casa cerchiamo sempre di variare e provare qualcosa di nuovo. L’anno scorso ci siamo buttati sul gelato alle more, quest’anno abbiamo sperimentato gusti più classici come il gelato alla gianduia e il gelato allo yogurt. Come scegliete i gusti del gelato quando andate in gelateria? Assaggiate sempre qualcosa di diverso, gusti nuovi…

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Biscotti/ Dolci

Pan di stelle

Pan di stelle

Pan di stelle Sono sicura che tutti avete assaggiato, almeno una volta, i pan di stelle del Mulino Bianco. E se come me ne siete dei veri fan vi sarete anche voluti cimentare nella prova della ricetta. La ricetta ufficiale dei pan di stelle mi sa che è segreta come quella di tanti altri prodotti, neanche il sito del Mulino Bianco la cita infatti a differenza di quelle di altri…

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Gelati

Gelato alle more

Gelato alle more

E‘ già da qualche settimana che ogni tanto mio babbo torna a casa con un cestino di more. Non vi so dire la sorpresa che ci ha fatto la prima volta, anche perché mio babbo non è di certo uno di quelli che si fa prendere dalla voglia di andare in cerca di more di sua spontanea volontà. Fino a qualche anno fa andavamo tutti a raccogliere more insieme per…

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Gelati

Gelato pinolata

Che ne dite di un gelato pinolata? Come non proporre un gelato in queste torride giornate di metà agosto? Non si può accendere il forno, anche i fornelli fanno impennare la colonnina del mercurio. E allora, non rimane che accendere la gelatiera e aspettare il fresco ristoro che ci darà il gelato appena prodotto. Ma quanto è buono il gelato appena uscito dalla gelatiera!!!!! Non so se lo avete mai…

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Gelati

Gelato cremoso al cioccolato fondente

Il gelato al cioccolato è una ricetta che abbiamo provato numerose volte apportando sempre delle varianti nel tentativo di migliorane il gusto e l’aspetto. Qui troverete la prima versione e qui la seconda. Il gelato al cioccolato fatto in casa è molto diverso da quello che comunemente troviamo in gelateria. Il colore è più chiaro e soprattutto il gusto è diverso. Ma questo non deve meravigliare. Molte gelaterie si servono…

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