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Gelati

Gelato al cacao

Gelato-al-cacao

Gelato al cacao Eccoci rientrati alla base dopo un paio di settimane di vacanza e visto che questo caldo non accenna proprio a diminuire, cosa ci può essere di meglio di un buon gelato al cacao?Da quando ho la gelatiera ho provato vari gelati al cioccolato (li potete trovare qui, qui o qui), ma mai prima mi ero cimentata con il gelato al cacao. Me lo immaginavo dalla consistenza granulosa visto che…

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Dolci/ Torte

Fluffosa al cioccolato

Torta-fluffosa

Fluffosa al cioccolato Confesso che non avevo mai sentito parlare della Fluffosa prima di imbattermi casualmente in questa torta, salvo poi scoprire che in tantissimi l’avevano già provata. Sarà che non mi lascio mai tentare troppo dalle “mode del momento”, ma questa torta, che probabilmente mi era passata decine di volte sotto gli occhi, era come se non l’avessi mai vista prima.Cercavo una torta per la colazione che potesse mantenersi morbida…

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Dolci/ Ricette veloci

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato Oggi mi sembra come il primo giorno di scuola, quando tutto ritorna alla normalità e si rimette il naso tra i libri. Ecco, oggi ritorno a scrivere nel blog dopo una lunghissima “vacanza” ed è davvero strano ricominciare a navigare tra le pagine, le foto e le tante bozze che aspettano impazienti il momento della loro pubblicazione. Da dove ricominciare allora… La scelta migliore mi è sembrata…

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Dolci/ Lievitati

Panbrioche bicolore

Panbrioche bicolore

Panbrioche bicolore Il panbrioche bicolore è un’idea che mi è venuta vedendo i classici dolci, soprattutto plumcake, con il doppio impasto. Mi sono così detta, perché non provare a fare il panbrioche bicolore? Sono partita dall’impasto base che avevo usato per il panbrioche delle Sorelle Simili, poi ho variato un po’ le dosi per realizzare la pasta al cacao. La ricetta che vi propongo prevede l’uso del lievito madre liquido…

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Biscotti/ Dolci

Pan di stelle

Pan di stelle

Pan di stelle Sono sicura che tutti avete assaggiato, almeno una volta, i pan di stelle del Mulino Bianco. E se come me ne siete dei veri fan vi sarete anche voluti cimentare nella prova della ricetta. La ricetta ufficiale dei pan di stelle mi sa che è segreta come quella di tanti altri prodotti, neanche il sito del Mulino Bianco la cita infatti a differenza di quelle di altri…

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Dolci

Tortini al mascarpone

E’ da qualche settimana che mi riprometto di partecipare al contest di Stefania perché i dolcetti (tema portante della sua raccolta) sono da sempre i miei preferiti, sia nella versione secca che al cucchiaio. Un mesetto fa avevo preparato la torta al doppio tiramisu e da allora è stato un grande amore tra me e i mille gusti del mascarpone: adoro provare sempre nuove varianti. L’occasione di questo contest mi…

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Dolci

Torta doppio tiramisu su base di cioccolato

Ecco qua la torta al cucchiaio che ho preparato per il mio compleanno, bissandola la scorsa domenica per il pranzo con tutte le famiglie riunite. E’ stato un vero successone e a grande richiesta di amici e parenti la pubblico… visto che sono tutti quanti in attesa della ricetta, oggi saranno finalmente contenti… 😛 Si tratta di una torta composta da una base al cioccolato (ho usato la torta al…

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Dolci

Tartufi al cioccolato

E‘ proprio periodo natalizio, si comincia a sentire aria di festa nonostante la crisi non ci faccia passare notti tranquille. E anche nei vari blog di cucina si sente profumo di Natale. Si cominciano a provare piatti, si preparano dolci e dolcetti. Come siete messi con i regali? Noi siamo in alto mare. Ogni anno lo stesso proposito: “Questa volta non si fa come l’anno scorso, che ci siamo ridotti a…

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Dolci

Zuccotto

Zuccotto toscano realizzato con un ricco ripieno di creme al gusto di vaniglia, nocciola e cioccolato. Il tutto accompagnato da un delizioso gusto di Vinsanto con il quale abbiamo bagnato la pasta biscotto.…

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