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Carne/ Secondi piatti

Filetto di maialino in crosta con melanzane stufate e salsa alla senape antica

Il nostro carissimo Stefano della locanda Toscani da sempre ci ha deliziati con questa strepitosa ricetta che condividiamo con voi… intanto qualcosa bolle nei pentoloni della locanda… speriamo bene 🙂   Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filettto di maiale da 120 gr l’uno 2 melanzane viola 4 pomodori san marzano maturi 1 cipolla di Tropea fresca 1 confezione di pasta brise’ già pronta 1 bicchiere di vino rosso 50…

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