Risotto alla zucca e aceto balsamico Prepariamo spesso il risotto alla zucca in questo periodo. Sicuramente è uno di quei piatti che finisce più spesso sulla nostra tavola nelle cene settimanali. Tanto abbiamo sempre un pezzo di zucca in frigorifero… e certe volte anche nel congelatore già pulita e tagliata a cubetti, pronta per essere buttata subito nel tegame. Preparando spesso il risotto alla zucca volevamo provare qualcosa di un po’ diverso. Ci…
Dopo una ricetta impegnativa come il babà preparata sabato scorso e il caldo infernale sofferto con il forno acceso, sentiamo proprio il bisogno di un piatto fresco ed estivo. Prosciutto e melone, formaggio e mozzarella compaiono spesso sulla nostra tavola di questi tempi. Ultimamente, però, ci siamo innamorati della bresaola, un affettato Piemontese dal gusto delicato. Abbiamo pensato di prepararla nella maniera classica, accompagnata cioè con rucola e scaglie di…
Preparare marmellate è per la mia famiglia un'occasione per riunirsi e per trascorrere un fine settimana a pasticciare assieme. Questa volta abbiamo preparato la marmellata di peperoncini all'aceto balsamico.…