ott 29, 2011
Vellutata leggera di zucca gialla
Finalmente! Adesso abbiamo quattro giorni di riposo totale (o quasi). Probabilmente non riusciremo a stare troppo lontani dai fornelli e quindi prepareremo qualche ricetta che pubblicheremo nei prossimi giorni.
E voi cosa avete in programma?
Oggi vi lasciamo questa ricetta per preparare una vellutata leggera leggera e senza soffritto.
Ingredienti
400 gr di polpa di zucca gialla
1 Patata
1 bicchiere brodo vegetale
sale
formaggio grattugiato a piacere
quadretti di pane tostato
olio evo
Preparazione
1. Tagliate la polpa della zucca a dadini e mettete a cuocere in una cesseruola assieme alla patata pelata e al brodo vegetale.
2. Cuocete lentamente fin quando la zucca sarà morbidissima. Aggiungete altro brodo se necessario.
3. Amalgamate con un mixer ad immersione, aggiustate di sale e continuate la cottura per qualche minuto.
4. Nel frattempo tagliate il pane a dadini e tostate in forno caldo.
5. Servite la vellutata con un filo d’olio, i cubetti di pane e se piace una spolverata di formaggio.
Con questa vellutata partecipiamo al contest La zucca… dolce e salata di Vaniglia e cannella…
ott 29, 2011 @ 12:19:40
Bello il tuo Blog!!!
Sono una tua google followers... cosi non ti perdo di vista!!!!
Se ti va, passa a trovarmi, sei la benvenuta!!!
LaMagicaZucca
http://www.lamagicazucca.blogspot.com
ott 29, 2011 @ 15:15:21
Grazie cara. E' già da tempo che ti sto seguendo...
ott 29, 2011 @ 13:54:58
Già vi immagino scatenati a cucinare
)
Che bella questa vellutata!
ott 29, 2011 @ 15:19:02
Non puoi immaginare quanti tegami ci sono già nel mezzo...
ott 29, 2011 @ 15:46:02
Ciao Ilaria,piacere di conoscerti.
Mi sono appena inserita tra i tuoi lettori e ti seguirò.
La tua vellutata mi piace soprattutto perchè è arricchita dalla patata.
ott 29, 2011 @ 16:10:48
Ciao e benvenuta nel nostro angolo di cucina.
La patata ha reso la vellutata molto più cremosa e densa.
Buona giornata e a presto.
ott 29, 2011 @ 16:19:55
Che buona, gustosa e delicata! Buon fine settima!
ott 29, 2011 @ 19:56:36
Buon fine settimana anche a te e grazie per la visita.
ott 29, 2011 @ 18:10:56
Adoro la velluatata di zucca.. buonissima questa versione leggera
buon fine settimana, a presto e un bacione!
ott 29, 2011 @ 19:57:21
Per me è stato il primo assaggio e mi è piaciuta tantissimo. Presto rifarò il bis...
ott 29, 2011 @ 20:21:52
ne ho mangiata una bella ciotola la scorsa settimana ed è veramente buonissima, grazie per la ricetta e buon weekend lungo
ott 29, 2011 @ 21:05:11
Condivido appieno... buonissima!!
Buon weekend anche a te. Spero lungo quanto il nostro...
ott 29, 2011 @ 22:09:35
Grazie. Acchiappata la ricetta. Ciao e buona domenica
ott 29, 2011 @ 22:40:04
Grazie a te per aggiungerci al tuo contest.
ott 29, 2011 @ 23:12:23
adoro la zucca! troppo buona la vellutata!
ott 30, 2011 @ 11:12:38
La penso proprio come te...
Buona domenica!!