Zucchine al pomodoro

Zucchine al pomodoroUn piatto estivo semplice e veloce da preparare, proprio l’ideale per chi come noi rientra a casa sempre troppo tardi dal lavoro. Adesso poi che l’orticello comincia a dare i propri frutti è una vera soddisfazione… raccolto, cucinato e mangiato… dalla terra al piatto.
Il vero mago dei fornelli è Tommy, ma queste zucchine riesco a prepararle anch’io… miracolo!!!! 😛 😛 😛

 

Ingredienti

10 Zucchine
10 Fiori di zucca
1/4 Cipolla
3 Pomodori
Sale
Olio evo

 

Preparazione

1. Tagliare la cipolla a fettine sottili. Nel frattempo far scaldare in una padella dell’olio a cui verrà aggiunta la cipolla. Farla imbiondire.

2. Tagliare le zucchine a cubetti ed aggiungerle alla cipolla. Far cuocere a fuoco medio. Quando le zucche sono quasi cotte aggiungere i fiori spezzettati.

3. Spezzettare i pomodori. Quando le zucche ed i fiori sono quasi cotti aggiungere i pomodori. Salare e finire la cottura.

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