Dolci

Ciambellone ai pinoli

Ciambellone con pinoli

Oggi vi propongo una delle “classiche” ricette della nonna. A chi la propria nonna non ha mai offerto  una fetta di ciambellone fatto in casa? Mia madre ha aggiunto i pinoli alla ricetta classica e questo è il risultato che abbiamo ottenuto: un ciambellone ai pinoli…
Vi consiglio questo dolce per la colazione o per accompagnarlo al tè delle cinque…

Ingredienti

400 gr Farina
125 gr Burro
200 gr Zucchero
1 bicchiere Latte
3 Uova
1 Limone non trattato
1 bustina Lievito
1 bustina Pinoli

Preparazione ciambellone ai pinoli

1. Lavare accuratamente il limone e grattuguarne la buccia.

2. Sciogliere il burro su fuoco basso facendo attenzione a non farlo bollire.

3. Mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere gradualmente, sempre mescolando, il burro fuso, la farina setacciata, il latte e la bucca grattugiata del limone. Infine, quando tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati aggiungere il lievito in polvere (è preferibile passarlo attraverso un colino per evitare che si formino dei grumi nell’impasto) e due manciate di pinoli.

4. Versare il composto in una tortiera per ciambellone (quella con il buco centrale) che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Io adopero una tortiera del diametro di 24 cm. Cospargere la superficie della torta con dei pinoli.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

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8 Commenti

  • RIspondi
    Debby
    22/08/2011 at 00:39

    fantastica idea anche per la colazione!

    • RIspondi
      Ilaria
      22/08/2011 at 01:52

      Ideale soprattutto per la colazione… 🙂 🙂 🙂

  • RIspondi
    pippi
    11/08/2011 at 23:30

    che bello questo ciambellone..mi sono appena iscritta se ti va passa da me e fai altrettanto..

    • RIspondi
      Ilaria
      11/08/2011 at 23:38

      Ciao, piacere di conoscerti. Grazie per essere passata a curiosare e aver lasciato un commento. Ovvio che contraccambio l’iscrizione… mi sono appena aggiunta ai tuoi fans.
      A presto.

  • RIspondi
    Lucia
    29/07/2011 at 09:29

    Molto carino il blog e supergoloso questo ciambellone! 🙂

    • RIspondi
      Ilaria
      29/07/2011 at 22:47

      Ciao Lucia, piacere di conoscerti e grazie per la tua visita.

  • RIspondi
    federica
    10/06/2011 at 11:26

    mmmmmmm…veramente golosa!!!!!!!!!

    • RIspondi
      Ilaria
      10/06/2011 at 16:53

      Ciao Federica, grazie.
      Ammetto che questo dolce riesce meglio a mia mamma che a me però…

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